對于熟悉凱氏定氮儀的行業人員而言，都知道利用凱氏定氮儀檢測蛋白質的含量需要用到消化、蒸餾、滴定三個過程的，而消化這個過程與蒸餾，滴定是分開的，需要用消化爐完成。而目前市面上有一種凱氏定氮儀被稱作是全自動凱氏定氮儀，那么全自動凱氏定氮儀究竟全自動在哪里呢？
　　其實在全自動凱氏定氮儀風行之前，還有一種半自動凱氏定氮儀，也就是說這種定氮儀還不能實現*意義上的全自動，而全自動凱氏定氮儀則不同，它可以實現蒸餾和滴定兩個過程的全自動，其中蒸餾包括各種試劑的添加、包括稀釋液的添加及液位的控制，滴定部分采用認可顏色終點判定法。
　　目前由于全自動凱氏定氮儀使用起來更加方便簡單，因此受到很多企業和行業人員的歡迎，在此背景下，有一些企業都開始聲稱自己生產的定氮儀是全自動凱氏定氮儀，但是實際上目前市面上很多的定氮儀只有蒸餾過程，zui后的滴定，蛋白質的含量需要人工進行，因此從某種意義上來說，這樣的定氮儀產品并不能被稱作是全自動凱氏定氮儀，因此用戶在購買的時候需要加以區分。
　　全自動凱氏定氮儀是一款計數含量非常高的檢測儀器，它是依據經典的凱氏定氮法，符合國內、關于凱氏氮的相關標準。經過不斷的研發和技術改進而應用與實際工作的一款儀器設備，它能夠實現網絡綜合管理或由電腦控制、使用，能夠一鍵完成添加試劑、蒸餾、滴定、分析計算、結果存儲、廢液排放、滴定杯清洗全部程序，全過程無需看護，真正實現了定氮過程中的無人值守，也真是由于這個功能特點，它才被稱作是全自動凱氏定氮儀。